全青油锅　　全青は鍋を塗る　Rapeseed Oil Hot Pot 海鲜锅　　海鮮の鍋　Seafood Hot Pot 野生竹荪鸡煲　　野生のキヌガサタケの鶏は煮る　Chicken Soup with Zhusun Mushroom（Netlike Mushroom） 野生菌鸡煲　　野生の菌の鶏は煮る　Chicken Soup with Assorted Mushrooms 针笋鸡煲　　針のひなどりは煮る　Chicken Soup with Needle-like Bamboo Shoots 凉菜类　冷菜の類　　Cold Dishes 醉虾　　酔うエビ　Wine-preserved Shrimp 麻辣鱼排　　しびれた辛い魚は並べる　Fried Fish Steak with Chili Powder 干巴牛肉　　乾燥した牛肉　Smoked Beef 芝麻牛肉　　胡麻牛肉　Sesame Beef 腌熏鸭子　　アヒルの卵をいぶすことを塩漬けにする　Smoked Duck 沙拉牛排　　サラダビーフステーキ　Fried Beef Steak with Salad 酸辣凉粉　　酸っぱい辛い涼粉　Bean Noodles in Sour and Spicy Sauce 麻辣带鱼　　麻の辛い太刀魚　Spicy Hairtail 钵钵鸡　　鉢の鉢の鶏　Spicy Chicken 藤椒鸡　　滕の椒の鶏　Spicy Chicken with Tengjiao（mouth-numbing）Oil 水煮花生　　水は落花生を煮る　Marinated Peanuts 油酥花生　　油酥落花生　Fried Peanuts 腌熏香肠　　ソーセージをいぶすことを塩漬けにする　Smoked Sausage 牙签牛柳　　爪楊枝の牛柳　Barbecued Beef 双椒花仁　　両の椒落花生　Fresh Peanuts with Pepper in Soy Sauce（凉拌生花生仁配以红、绿椒段） 蒜泥黄瓜　　おろしニンニクキュウリ　Cucumber in Garlic Sauce 风味茄子　　風味茄子　Eggplant in Chilli Sauce 三文鱼刺身　　Salmon Sashimi 金枪鱼刺身　　マグロ刺身　Tuna Sashimi 香煎鳕鱼　　ぐっすりタラを煎る　Pan-fried Cod 油酥银鱼　　油酥白魚シラウオ　Fried Whitebait 山椒木耳 　　山の椒キクラゲ　Black Fungus in Wild Pepper Sauce 冰爽芦笋　　氷のさわやかなアスパラガス　Boiled Asparagus with Homemade Sauce 豆豉鲳鱼　発酵する大豆による香辛料のきいた揚げたシマガツオ　Spicy Fried Pomfret with Fermented Soy Beans 豆豉剥皮鱼　発酵する大豆をもつ香辛料のきいた揚げた馬のような顔をした魚　Spicy Fried Horse-faced Fish with Fermented Soy Beans 豆豉黄鱼　　発酵する大豆による香辛料のきいた揚げた黄色のガアガア言うものSpicy Fried Yellow Croaker with Fermented Soy Beans 荤菜类　　生臭物の類　Meat 牛背柳　ウシは柳を背負う　Sliced Tenderloin 鸡脯　　鶏の胸　Chicken Breast 肥牛　　肥えたウシ　Sliced Fatty Beef 火腿肠　　ハムの腸　Sliced Sausage 嫩牛肉　　若い牛肉　Sliced Tender Beef 乳猪肉　　若いポーク　Sliced Porket 午餐肉　ランチョンミート　Canned Luncheon Meat 酥肉　　揚げたポーク　Fried Pork 虾丸　エビの丸　Shrimp Ball 香菜肉丸 香気の野菜と肉の丸 Meat Ball with Coriander 牛肉丸 牛肉の丸 Beef Ball 鱼肉卷 魚肉は巻く Fish and Pork Roll 鳝鱼 ウナギ　 Eel 老鳝鱼 老いた鰻 High-quality Eel 脆皮肠 もろい皮腸 Crispy Sausage 羊肉 羊肉 Mutton 燕饺 燕餃子 Dumplings(with pork and minced pear) 鸽子 鳩の子 Pigeon 土鸡 土の鶏 Local Chicken 腊肉 ベーコン Smoked Pork 甲鱼 スッポン Turtle 鹿肉 シカの肉　Venison 安格斯牛柳 安格斯牛柳 Angus Tenderloin 美国黑牛肉 アメリカの黒い牛肉 Black Angus Beef 牛蛙 ウシガエル Bullfrog 海鲜类 海鮮の類 Seafood 三文鱼　サケ Salmon 银鳕鱼 銀タラ Cod 金鲳 金マナガツオ Golden Pomfret 银鱼 白魚シラウオ Whitebait 大剥皮鱼 大きさは皮魚を剥ぐ Horse-faced Fish 耗儿鱼 耗の魚 Baby Horse-faced Fish 大鲳鱼 大きいマナガツオの魚 Pomfret 黄鱼 キグチ Yellow Croaker 多宝鱼 カレイ Flatfish 墨鱼仔 イカの仔 Baby Cuttlefish 金枪鱼 マグロ　Tuna 鲳鱼　　マナガツオの魚　Slivery Pomfret 极品带鱼　極上の品太刀魚　High-quality Hairtail 带鱼　　太刀魚　Hairtail 鲜鱿鱼　生のスルメイカ　Squid 蓝尾虾　　真っ青な尾エビ　Blue-tail Prawn 基尾虾　基の尾エビ　White Shrimp 鲍鱼　　あわび　Abalone 花虾　ストライプのエビ　Striped Prawn 蓝花蟹　青いストライプのカニ　　Blue-striped Crab 红花蟹　赤いストライプのカニ　Red-striped Crab 花母蟹　女性のワタリガニ　Female Swimming Crab 扇贝　　ホタテガイ　Scallop 蛏子　　マテガイ　Razor Clam 象鼻螺　巨大な蛤　Geoduck 油螺　　Whelk 花螺　　ストライプのカタツムリ　Striped Snail 带子　リボンカラスガイ　Ribbon Mussel 青口　　青いカラスガイ　Blue Mussel 生蚝　　カキ　Oyster 文蛤　　ハマグリ　Clam 八爪鱼　　タコ　Octopus 红沙包　　赤いストライプのハマグリRed-striped Clam 毛钦螺　血ハマグリ　Blood Clam 河鲜类　生きている淡水魚　Live Freshwater Fish 江团　　長い鼻ナマズLong-snout Catfish 雅鱼　　ニシスズキ　White Perch 青波　　川コイRiver Carp 胭脂鱼　ボラ　Mullet 鲟鱼　　チョウザメ　Sturgeon 红沙　　白いナマズ　White Catfish 三角峰　黄色のナマズ　Yellow Catfish 大圆头　丸い頭のナマズ　Round-headed Catfish 土鲢鱼　　現地のナマズLocal Catfish 大鱼头　　雑色のコイ頭　Variegated Carp Head 净鱼头　　高品質の雑色のコイ頭　High-quality Variegated Carp Head 菌类　キノコの類　Mushrooms 竹荪　ズウスンキノコ　Zhusun Mushroom (Netlike Mushroom) 羊肚菌　　ャントキノコ　Yangdu Mushroom（Morel） 野生竹荪蛋 　野生ズウスンのキノコの芽　Sprout of Zhusun Mushroom (Sprout of Netlike Mushroom) 松茸　マツタケ　Matsutake 精品竹荪　　高品質のズウスンキノコHigh-quality Zhusun Mushroom (High-quality Netlike Mushroom) 虎掌菌　　フショウキノコ　Huzhang Mushroom(Tiger-paw-like Mushroom) 老人头 　ラオ二ントウキノコLaorentou Mushroom 牛肝菌　　ニュカンキノコ　Niugan Mushroom 杏鲍菇　　シンパオキノコ　Xingbao Mushroom 鸡枞菌　　ジズンキノコ　Jizong Mushroom 香菇　　黒いキノコ　Black Mushroom 花菇　花のキノコ　Floral Mushroon 鸡腿菇　スティックのようなキノコ　Jitui Mushroom(Drumstick-like Mushroom) 茶树菇　茶の木のこキノコ　Chashu Mushroom 金针菇　　金色の針のようなキノコ　Jinzhen Mushroom(Golden Needle-like Mushroom) 菊花菌　　ヒナギクのようなキノコ　Juhua Mushroom(Daisy-like Mushroom) 素菜　　野菜　Vegetables 黄花　新しいカンゾウ　Fresh Daylily 针笋　針のような竹の子　Needle-like Bamboo Shoot 雪魔芋　フリーズドライこんにゃくゼリー　Freeze-dried Konjac Jelly( Freeze-dried Root Vegetable Jelly) 青菜头　緑の植物の根　Green Vegetable Root 番茄　トマト　Tomato 藕　ロータス·ルート　Lotus Root 豌豆尖　ささげ　Pea Sprout 海带　昆布　Kelp 豆腐　とうふ　　Tofu 豆腐皮　湯葉　Tofu Sheet 豆浆皮　　とうふシート　Tofu Sheet (thin and yellow one) 特色豆花　　とうふゼリー　Tofu Jelly 黄瓜　キューリ　Cucumber 冬瓜　冬瓜　Wax Gourd 土豆　じゃがいも　Potato 豆芽　萌やし　Soy Bean Sprout 水白菜　　白菜　Chinese Cabbage 莲花白　　キャベツ　Cabbage 生菜　レタス　Lettuce 莴笋头　中国のレタスの根　Chinese Lettuce Root 莴笋尖　　中国のレタス　Chinese Lettuce 花菜　　カリフラワー　Cauliflower 西兰花　ブロッコリー　Broccoli 芦笋　アスパラガスAsparagus 茼蒿　　クラウンデイジー　Crown Daisy 芹菜　セロリ　Chinese Celery 香菜　　コリアンダー　Coriander 葱头　春タマネギ軸　Scallion Stalk 蒜苗　　ニンニク芽キャベツ　Garlic Sprout 鹅脚菜　ガチョウ-足のような野菜　Goose-foot-like Vegetable 竹叶菜　　竹-葉のような野菜　Bamboo-leaf-like Vegetable 白萝卜　大根　White Carrot 深山木耳　野生のキクラゲ　Wild Black Fungus 苕粉　　サツマイモ麺　Sweet Potato Noodles 银丝粉　絹麺　Silk Noodles 小吃类　　軽食類　Local Snacks 水果蔬菜沙拉　　果物と野菜のサラダ　Fruit and Vegetable Salad 蒸饺　　蒸されたゆで団子　Steamed Dumplings 糍粑　暗い赤砂糖による粘っこいおにぎり　Glutinous Rice Ball with Dark Brown Sugar 土豆饼　揚げたジャガイモケーキ　Fried Potato Cake 红苕饼　　揚げたサツマイモケーキ　Fried Sweet Potato Cake 玉米饼　　揚げたコーンケーキ　Fried Corn Cake 黄金大饼　　金色の揚げたケーキ　Golden Fried Cake 八宝粥　八つの宝いとまごい　Eight Treasures Congee 玉米粥　　スイートコーンいとまごい　Sweet Corn Congee 银耳羹　シロキクラゲスープWhite Fungus Soup 豆腐脑　　蒸された肉による豆腐ゼリーTofu Jelly with Steamed Meat(spicy or non-spicy) 米线　太ビーフン　Rice Noodles (fish,shrimp,or scallop) 飞饼　　パンケーキ　Pancake (apple,egg,pineapple,banana or ham) 清汤面　挽き肉による麺　Noodles with Minced Meat 牛肉面　　香辛料のきいた牛肉による麺　Noodles with Spicy Beef 白酒　蒸留酒　Liquor 茅台　マオタイ　Moutai (500ml 53% vol) 国窖　　コクコウ　1573 Guo Jiao 1573 (500ml 52% vol) 五粮液68度典藏　　五糧液　６８度テンソウ　Wuliangye Classical Reserve (500ml 68% vol) 五粮液　五糧液Wuliangye (500ml 52% vol) 水井坊　井戸の坊　Shuijingfang (500ml 52% vol) 剑南春　剣南の春　Jiannanchun（500ml 52% vol） 新郎酒十二年　　花婿のワイン十二年　New Lang Jiu(12 Years 500ml 53% vol) 新郎酒九年　花婿のワイン九年　New Lang Jiu(9 Years 500ml 53% vol) 新郎酒六年　花婿のワイン六年　New Lang Jiu(6 Years 500ml 53% vol) 红花郎十年　　ラングベニバナ10年　Honghua Lang(10 Years 500ml 53% vol) 丰谷十年　十年の豊か　Forgood (10 Years 500ml 52% vol) 经典泸州老窖　　瀘州クラシック　Classical Luzhou Laojiao(500ml 52% vol) 香玉小角楼　玉の小さい隅櫓　Xiaojiaolou(200ml 52% vol) l 自制果酒　自家製の果実酒　Homemade Fruit Wine 红酒　ワイン　Wine 张裕木盒解百纳珍藏　張裕の木盒は百が納めて秘蔵を解きます　Changyu Cabernet Treasure Level (Wooden Box) 750ml 92长城干红　　92万里の長城ドライ赤ワイン　Great Wall Dry Red Wine (Year 1992) 750ml 卡思波尔多　　ルーカスボルドー　Cornerstone Bordeaux 750ml (France) 张裕珍藏解百纳 　張裕は解の百を秘蔵して納めます　Changyu Cabernet（Treasure Level）750ml 张裕方盒特选解百纳 　張裕方の箱は特に選解の百は納めます　Changyu Cabernet Premium Level（Cardboard Box） 750ml 路易拿破仑波尔多　ルイナポレオンボルドー　Louis Napoleon Bordeaux 750ml 94长城黑桶珍藏 　94コレクションバレルと万里の長城Great Wall Cabernet Sauvignon (Black Box, Year 1994) 750ml 张裕解百纳窖藏 　張裕解の百の納める穴蔵は隠れます　Changyu Cabernet Reserve 750ml 张裕特选级解百纳 　張裕は特に解の百を選んで納めます　 Changyu Cabernet Premium Level 750ml 96长城干红珍藏品　96万里の長城ドライ赤ワインコレクション　Great Wall Cabernet Sauvignon(Year 1996) 750ml 长城干红 　万里の長城ドライ赤ワイン　Great Wall Dry Red Wine 750ml 洋酒　ワイン Brandy　ブランディー（白兰地） 轩尼诗　ヘネシー　Hennessy VSOP 700ml 人头马　　レミーマルタン　Remy Martin VSOP 700ml Whisky　ウィスキー　（威士忌） 皇家礼炮　皇室の礼砲　Chivas Royal Salute 700ml 芝华士十二年　シーバスリー12歳　Chivas Regal 12 Years, Scotland 700ml 黄酒　日本酒　Yellow Wine 古越龙山　　古代の越（二十年）500ミリリットル龍山Guyue Longshan (20 Years) 500ml 古越龙山　古代の越（十年）500ミリリットル龍山　Guyue Longshan (10 Years)500ml 古越龙山　　古代の越（八年）500ミリリットル龍山　Guyue Longshan (8 Years)500ml 孔乙已　孔乙已（二十年）500ミリリットル　　Kongyiji (20 Years) 500ml 孔乙已　孔乙已（十二年）500ミリリットル　　Kongyiji(12 Years) 500ml 孔乙已　孔乙已（八年）500ミリリットルKongyiji(8 Years) 500ml 啤酒　 　ビール　Beer 考斯特黑啤　　Kostrizerブラックビール５Ｌ　Kostrizer Black Beer 5L 考斯特黑啤 　Kostrizerブラックビール　１２００ｍｌKostrizer Black Beer 1200ml 考斯特黑啤 　Kostrizerブラックビール３４５ｍｌ　Kostrizer Black Beer 345ml 百威　バドワイザー　Budweiser 500ml 百威纯生　　バドワイザーのドラフト·ブールBudweiser Draft 500ml 哈尔滨1900经典 　ハルピン１９００クラシック　Harbin 1900 Classical 500ml 哈尔滨 　　ハルピン　Harbin 500ml 燕京无醇　燕京アルコールなし　Yanjing Alcohol-Free 500ml 嘉士伯　　カールスバーグ　Carlsberg 635ml 喜力　　ハイネケン　Heineken 500ml 青纯　ピュアグリーン　Tsing Tao Draft 500ml 雪纯 　雪ドラフト·ビール　Snow Draft 500ml 鲜榨　新しいジュウス　Fresh Juice 核桃花生汁　　入り混じったチェスナットとピーナッツのジュウス　Mixed Chestnut and Peanut Juice 核桃汁　チェスナットジュース　Chestnut Juice 花生汁　ピーナッツジュース　Peanut Juice 苹果汁　リンゴジュース　Apple Juice 西瓜汁　スイカジュース　Watermelon Juice 橙汁　オレンジジュース　Orange Juice 柠檬汁　レモンジュース　Lemon Juice 番茄汁　トマトジュース　Tomato Juice 黄瓜汁　キュウリジュース　Cucumber Juice 饮料　　飲み物　Non-Alcoholic Beverages 苹果醋　リンゴ酢　Apple Vinegar 375ml 玉米汁　コーンジュース　Corn Juice 588ml 妙士酸奶　すばらしい士ヨーグルト　 Yoghourt 500ml 健怡可乐　　ケンイコーラ　Coke Light 355ml 百事可乐　ぺプシ·コーラ　Pepsi 2L 雪碧　スプライト　Sprite 2L 鲜橙多　　オレンジエード　Orangeade 1.5L 王老吉　ヮンラオジ　Wong Lo Kat Herbal Tea 310ml 红牛　レッドブル　 Red Bull 250ml 椰汁 　ココナッツ　ジュース　Coconut Juice 245ml 依云矿泉水　　イーユン　ミネラルウオーター　Evian Mineral Water(France) 500ml 茶　お茶　Tea 铁观音　鉄観音　Tieguanyin Tea (Oolong Tea) 竹叶青　竹葉青　Zhuyeqin Tea (Green Tea) 毛峰 毛峰（マオフン）Maofeng Tea (Green Tea) 普洱　　普アル　Pu’er Tea 碧潭飘雪 　碧淵のなびく雪　　Bitan Piaoxue (Jasmine Tea) 香烟　タバコ　 Cigarette 软中华 　軟らかい中華 印象云烟 　印象雲や煙草 红 河V8 　紅河のｖ８